プチ贅沢

【プチ贅沢】精米したての有機栽培米が美味しすぎた!休日の朝ごはんにおすすめ♡

こんにちは、えりです(/・ω・)/!

皆さん、お米にはこだわっていますか?

 

正直、私は今までこだわっていなかったんですが、先日からちょっと考えが変わりました。

 

というのも、五つ星お米マイスター・小池さんの「お米セミナー」に参加してきたのです✨

 

 

そこで、色々とお米について勉強した結果、

「本当に美味しいお米って、どんな味がするんだろう…?」

と気になるようになってきたのです。

 

早速、美味しい有機栽培米を買って食べてみたところ…本当に味が違う!めちゃくちゃ美味しかった!

 

 

というわけで今回は、”美味しいお米を食べる”というプチ贅沢法をご紹介します✨

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有機栽培米は、特別栽培米よりこだわっているお米

皆さんは、お米の種類に「有機栽培米」「特別栽培米」があるのをご存知ですか?

 

普通のお米よりも、栽培方法などをこだわっているお米なので、質や値段も高い”高級米”なんです💡

 

私は今まで、特別栽培米の存在は知っていたんですが、有機栽培米の存在は今回初めて知りました💦

 

 

色々調べてみると、普通のお米に比べて特別栽培米は、

「その地域で作られてるお米に比べ、農薬と化学肥料の使用量が半分以下」

という基準で作られているお米だそうです。

 

 

それに対し、有機栽培米は

「種まきや植え付けの時点からさかのぼり2年以上、農薬や化学肥料を使用していない」

という基準で作られているお米。

 

 

農薬や化学肥料の量が少ないのが”特別栽培米”、全く使っていないのが”有機栽培米”なんですね✨

 

 

もちろん、農薬や化学肥料を減量or不使用でお米を栽培すると、通常の栽培よりも手間がかかります。

そのため、通常のお米よりも値段が高くなってしまうのです。

 

家族の健康のことを考えると、できれば有機栽培米や特別栽培米を食べていきたいですね(*´ω`*)

実際に精米店に行って、有機栽培米を精米してもらってきた!

「お米のことはよく分からないし…とりあえず精米店に行ってみよう!」

と思い、百貨店内にある精米店に行ってみました。

 

店内は、色んな種類の玄米がたくさん!

 

店員さんに、

「硬めで、しゃっきりした炊き上がりになるお米が食べたいんです」

と相談したところ、


「それであれば、ササニシキだとしゃっきり&アッサリした味わいなのでおすすめですよ」

 

とのこと。

 

主人が元々好きな「つや姫」も購入し、今回は

  • 有機栽培米・山形県産ササニシキ(1キロ1,406円)
  • 有機栽培米・山形県産つや姫(1キロ1,389円)

を、1キロずつ購入することにしました✨

 

お米2キロで3,000円…かなり高いですね…( ;∀;)

普通のお米なら、5キロは余裕で買えちゃう値段…。

 

 

自宅に精米機がないので、その場で白米に精米してもらうことに。

 

精米機に玄米を入れ…

 

ドバーッと白米が出てきた!

 

ちなみに1キロの玄米を白米に精米すると、1割が”ろう”になるので、約900グラムの白米ができるそうです。

 

こんなカワイイ袋にいれていただきました

美味しいお米には、美味しい「ごはんのお供」がほしい!

「美味しいお米を食べるなら、美味しい”ごはんのお供”が欲しい!」

と思い、今回はお米と一緒に、お気に入りの”ごはんのお供”も購入しました。

 

山形屋の味付け海苔と、井上のしそわかめふりかけです。

 

井上のしそわかめは、好きな方も多いのではないでしょうか?

 

 

しその風味と、絶妙な塩加減!!

これがあれば、何杯でもご飯が食べられるという位美味しいです💕

 

山形屋の味付けのりも、スーパーで売っている味付け海苔よりも上品な味でお気に入りです(●´ω`●)

ごはんのお供とともに、美味しいシンプルな朝ごはんができた~!

というわけで、早速精米したてのお米で朝ごはんを作ってみました~!

 

お米を主役にしたかったので、おかずはほとんどなし。

白米とお吸い物に、先ほどのごはんのお供二種類です。

ちなみにこの日は、つや姫を炊いてみました。

 

普段だったら、完全に”サボリ”の朝食ですね…💦

 

でも今日は、あえてこの朝食にしました。

 

 

美味しいお米なら、仮に朝食をサボったとしても

「お米を味わいたいから、今日はあえてこんな感じの朝ごはんにしたの~!」

と言えそうですね…(。-`ω-)(笑)

 

 

炊けたお米をみると、私でもその違いが分かる位、お米が立っていてキラキラ光っている…。

 

早速、お米を食べてみると…

噛めば噛むほど甘味が出てくる!美味しい!

 

「お米って、そんなに味に違いが出るの~?」

と思っていましたが、普段食べている安いお米と全然違う…( ;∀;)

 

「お米をおかずにお米を食べる」

なんてこともできちゃいそうなくらい、本当に美味しいです。

 

ちなみにつや姫は、しっかりした粘り気と甘味のあるお米だそうです💡

 

確かに、柔らかすぎず硬すぎず、程よい粘り気があって美味しかった!

 

お米自体が本当に美味しいので、逆に

「味の濃いおかずがなくてよかった~…」

と思うくらいでした

炊き方は同じでも、お米が違うだけで味や食感も全く違った!

そして次の日は、ササニシキを食べてみることに。

つや姫と比べて、お米の粒が少し小さいかも…?

 

早速食べてみると…

確かにアッサリ!ちょっと硬めでしゃっきりしてる!

 

噛めば噛むほど甘味が出たつや姫と比べ、ササニシキはかなりアッサリした味わいです✨

 

 

夫はつや姫の方が好きだと言っていたけど、私はササニシキの方が好みかも(*´ω`*)

 

また、「硬くもないけど、柔らかくもない」という炊きあがりになったつや姫と比べ、ササニシキはかなり硬めに炊きあがりました。

 

同じ水加減、炊き方でここまで変わるのには驚き!

 

 

ちなみに、炊飯器はかなり安いモノを使っています。

夫が一人暮らしを始めた際に買ったものをそのまま使っているので、結構古いです(笑)

 

おそらく、この炊飯器かな?

 

そんな炊飯器で炊いても、ここまで違いが分かるのはすごいですね…( ;∀;)

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休日の朝だけ、美味しいお米で朝ごはん…というのもいいかも♡

今までは、それほどお米にこだわりはなかったんですが、美味しいお米はやっぱり美味しかった~!

 

今回買った二種類だけでも、かなり味や食感が違ったので、もっと色んなお米を食べ比べてみたくなりました。

 

さすがにちょっと高いので、休日の朝だけ美味しいお米…というのもアリかなぁと思っています✨

 

 

皆さんもぜひ、”有機栽培米デビュー”をしてみませんか?

 

「お米が違うだけで、こんなにご飯が美味しくなるんだ!」

と思うこと間違いなしだと思いますよ(*´ω`*)

 

参考になったら嬉しいです、最後まで読んでいただきありがとうございました