こんにちは、えりです(/・ω・)/！
「野菜がちょっとずつ余ってるけど…どうやって使い切ろう…」
と、余った野菜の使い道に悩むことってありませんか？
なかなか上手く使い切ることができず、結局腐らせて捨ててしまった…という経験がある方も多いと思います。
私も今回、
「色んな野菜がちょっとずつ余ってる…なに作ろう…」
と悩み、余った野菜を入れてチヂミを作ってみたところ…シャキシャキで美味しい！
しかも、中途半端に残っていた野菜も一掃することができました💕
というわけで今回は、残り野菜を使ったチヂミの作り方をご紹介したいと思います(*´ω｀*)
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目次
野菜はなんでもおっけー！片栗粉+薄力粉で、モチモチした食感に♡
では早速、チヂミを作っていきたいと思います✨
私が今回使った野菜は、
- ニラ…1/2袋
- ニンジン…小1/2本
- もやし…1/2袋
- 玉ねぎ…1/2個
です。
もちろん今回は、「残った野菜を使って」というテーマなので、野菜はなんでも大丈夫です💡
具材が玉ねぎだけ、ニラだけなどでも、十分美味しくなると思いますよ(*´ω｀*)
野菜以外の材料は、
- 薄力粉…90グラム
- 片栗粉…70グラム
- 水…200cc
- 鶏がらスープの素…小さじ1
- 塩コショウ…適量
- ごま油…適量
です。
もちろん、余った野菜の量によって必要な粉のグラムも変わります。
なので、「薄力粉1：片栗粉1」になるような割合であれば、何グラムでも大丈夫です💡
野菜と粉を混ぜて、フライパンで焼くだけ！「追いごま油」がポイント
まず、野菜をそれぞれ3センチ位の長さに切っていきます。
もやしは、半分くらいの長さにカットしました。
ニンジンは火が通りにくいので、なるべく薄く・細くカットするのがポイントです💡
野菜を全て切り終わったら、ボウルの中に入れます。
次に、ボウルに薄力粉と片栗粉、鶏がらスープの素と塩コショウをいれ、菜箸でよく混ぜます。
全体的に野菜と粉が混ざり合ったら、少しずつ水を入れ、まんべんなく混ぜていきます。
よく混ぜたら、ごま油を敷いたフライパンで、丸く平べったい形になるように焼いていきます。
お好み焼きと同じような要領で焼く感じですね(*´ω｀*)
フライ返しで野菜を抑えるようにすると、野菜が飛び出さず、平べったくなります✨
火は、弱火よりの中火にし、フタをして中までじっくり火を通します。
両面にいい焼き色がついたら、ごま油を回しかけ、表面をさらに焼いていきます。
この”追いごま油”をすることで、表面がカリカリになって、もっと美味しくなりますよ(*´ω｀*)
お皿に乗せて食べやすい大きさに切り、白いりごまをちらしたら完成です。
カリカリ+モチモチで美味しい♡スイートチリソースで食べるのもおすすめ
つけだれは、醤油や豆板醤を使って本格的なつけだれを作るのもいいですが、醤油だけでも美味しいです✨
私は今回、スイートチリソースにつけて食べました。
スイートチリソース…本当にめちゃくちゃ大好きなんです( ;∀;)
早速、スイートチリソースにつけたチヂミを食べてみると…
カリカリ＆モチモチでめっちゃ美味しい～！
余った野菜を適当に入れて、粉と混ぜて焼いただけなんですが…かなり美味しいです( ;∀;)！
色んな野菜が入っているから、野菜の甘みもして美味しいし、パクパク食べられちゃいます。
スイートチリソースとも相性ピッタリでした◎
野菜がたくさん入っているとはいえ、野菜のえぐみや苦みはしないので、野菜が苦手なお子さんにおすすめです✨
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冷蔵庫を一掃したい時に！野菜もたくさんとれて一石二鳥♡
残った野菜を一掃するために作っただけだったんですが、予想外の美味しさにビックリしてしまいました💕
特別な材料を使わずに、家にあるものでパパッと作ることができるのも、忙しい主婦の方にはピッタリですね。
色んな野菜をまとめて入れれば、チヂミだけでたくさんの野菜を摂ることができます。
冷蔵庫も一掃できて、野菜も摂れて…一石二鳥ですね(*´ω｀*)
野菜を切って、粉と混ぜて焼くだけなので、誰でも簡単に作ることができると思います。
余った野菜の使い道に悩んでいる時に、ぜひ一度作ってみて下さいね。
参考になったら嬉しいです、最後まで読んでいただきありがとうございました♡
