レシピ AD

【レシピ】「大根の蒸し焼き」は、簡単で美味しい!大根だけで絶品おかずに変身★

大根といえば…やっぱり、おでんや煮物。

そのため、”味を染み込ませて使うイメージ”が強いのではないでしょうか?

 

 

でも、今回紹介する「大根の蒸し焼き」は、味を染み込ませるのではなく、”大根本来の美味しさ”を味わう料理。

大根は甘味や旨味も強いので、シンプルな味付けでも十分美味しいんです(●´ω`●)

 

 

1/2本~1本は余裕で食べられるので、大根を消費したい方にもぴったりですよ~!

 

というわけで今回は、「大根の蒸し焼き」のレシピをご紹介したいと思います✨

<スポンサーリンク>


料理初心者でも作れる!「大根の蒸し焼き」の作り方

「大根の蒸し焼き」に必要な材料は、

  • 大根…1/2本(上半分がおすすめ)
  • 水…適量
  • ごま油…大さじ1

です。(二人分)

 

大根の蒸し焼きには、葉に近い上半分を使うのがおすすめです。

 

大根は、葉に近くなるほど甘く、葉から遠ざかるほど辛味が強くなります。

大根の蒸し焼きは、煮物のように「味を染み込ませる料理」ではないので、下部分を使うと刺激の強い味になりやすいです💦

 

 

作り方は、まず輪切りにした大根をフライパンに並べ、大根が半分くらい浸かるまで水をいれます。

 

そしたらフライパンにフタをして、中火で水がなくなるまで蒸します。

 

5分位経ったら、大根をひっくり返して反対側も蒸します。

 

水がなくなったら、ごま油やオリーブオイルを回しいれ…

 

表面に軽く焼き色がついたら完成です✨

こんなに簡単なレシピなのに、驚くほど大根が美味しい!

輪切りにした大根を、フライパンで蒸し焼きにするだけ。

 

「これ、料理って呼んでいいの…?」

と思う位、めちゃくちゃ簡単ですよね(*´ω`*)

 

実際に、味付けをせずに食べてみると…

大根本来の甘味が詰まってて、シンプルでも美味しい!

 

 

大根の蒸し焼きは、あえて余計な味つけをせず、大根が本来持っている甘味・旨味を引き出す料理なんです✨

 

 

「ただ大根を水で蒸しただけって…なんの味もしないでしょ」

と思いますが…ちょっと騙されたと思って作ってみませんか?(笑)

 


「あれ…大根って、こんなに旨味あったっけ…?」

と、”大根の美味しさ”に改めて気づくことができると思いますよ💕

ちょっとしたアレンジを加えることで、色んな味を楽しむことができる

もちろん、少し味付けをして食べるのも美味しいです。

 

例えば、醤油や七味をかけると良いアクセントになり、また一味違った美味しさになります✨

 

私は普通の七味よりも、ゆず七味の方が好きです(∩´∀`)∩

 

 

あとは、ゆずこしょうをつけて食べると、一気に大人向けの味になります。

パンチが出るので、おつまみにもピッタリですよ~!

 

チューブタイプの柚子胡椒よりも、瓶入りタイプの方が、味や香りが爽やかで好きです💕

<スポンサーリンク>

美味しい大根を手に入れたら、大根の蒸し焼きを作ってみよう!

フライパン一つで、簡単にできる「大根の蒸し焼き」

レシピは簡単すぎる…という位簡単ですが、シンプルなのにとっても美味しいんです✨

 

 

美味しく作るポイントは、”美味しくて新鮮な大根”を使うこと。

大根の蒸し焼きは、大根本来の甘味&旨味を引き出す料理。

 

そのため、明らかに品質の悪い大根を使うと、


「甘味も旨味も少ない…なんかパッとしない味だな…」

 

と、かなりビミョーな仕上がりになります…💦

 

 

私は今回、「パルシステム」のお試しセットに入っていた大根を使いました。

有機栽培の大根なので、より甘味&旨味が濃縮されていてめっちゃ美味しかった…( ;∀;)!

 

今なら「パルシステム」で、有機野菜が8品入った「有機野菜おためしセット」を試すことができますよ~!

8品も入って1,000円なので、節約にもなりました(●´ω`●)

 

 

美味しい大根を使って、ぜひ”大根本来の美味しさ”を味わってみてくださいね。

参考になったら嬉しいです、最後まで読んでいただきありがとうございました